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¿Cuánto sabe sobre la congelación de grasas?

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El origen de la tecnología de congelación

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La criolipólisis, término que se traduce directamente como "descomposición (lisis) de la grasa (lipo) inducida por el frío (crio)", tiene un origen tan interesante como inesperado. Se inspiró en parte en observaciones de lo que ocurre cuando los niños comen polos. En serio Los cofundadores de esta técnica estaban fascinados por un fenómeno conocido como "necrosis grasa inducida por el frío". Se produce cuando los niños dejan accidentalmente un polo sobre la mejilla durante unos minutos. Cuando se tomaban muestras de la piel de estos pacientes pediátricos, se observaba inflamación en la grasa, pero la piel de encima permanecía normal. Esto sugiere que la grasa puede ser más vulnerable a los daños causados por el frío que otros tipos de tejido.

Partiendo de esta idea, en 2007 se probó en cerdos un dispositivo de enfriamiento para determinar si era posible eliminar las células adiposas de forma selectiva. Los resultados fueron alentadores y acordes con las expectativas. La capa de grasa de los cerdos en las zonas tratadas se redujo aproximadamente 1,5 cm y, lo que es más importante, la piel suprayacente no sufrió daños. En 2010, la primera tecnología de criolipólisis aprobada para su uso en humanos, denominada CoolSculpting, recibió la autorización para tratar los michelines. Poco después, obtuvo la aprobación para su uso en otras partes del cuerpo, como los muslos, el abdomen (barriga), la grasa de la línea del sujetador, la espalda, la parte inferior de las nalgas y la barbilla.