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¿Cuánto sabe sobre la congelación de grasas?

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Disolución de grasa congelada: Un avance de los polos a la pérdida de grasa

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La invención de la criolipólisis, en parte, tuvo su origen en un descubrimiento accidental realizado por unos niños mientras comían polos. Los investigadores observaron que cuando los polos se pegan a las mejillas durante mucho tiempo, se puede producir una necrosis local de la grasa, pero la piel permanece intacta. Este fenómeno se denomina "necrosis grasa inducida por el frío", lo que indica que la grasa es más sensible a las bajas temperaturas.

En 2007, los científicos probaron dispositivos de enfriamiento en cerdos y lograron destruir selectivamente las células grasas sin dañar la piel. En 2010, se aprobó la primera tecnología de criolipólisis, CoolSculpting, para eliminar la grasa alrededor de la cintura. Posteriormente, se amplió a múltiples zonas, incluidos los muslos, el abdomen y la barbilla.

El principio podría ser que las células grasas tras la congelación mueren gradualmente y son descompuestas y eliminadas por las células inmunitarias (macrófagos) en unos meses, con lo que se consigue una reducción local de la grasa.