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Determinación del contenido de humedad de los espaguetis

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Determinación del contenido de humedad de los espaguetis | Análisis de humedad | Precisa

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Un factor clave en el proceso de elaboración de la pasta es la distribución de la humedad, ya que la masa determina la calidad final del producto. Controlar el contenido de humedad es extremadamente importante, ya que la pasta con un alto contenido de humedad podría reducir su vida útil. El contenido de humedad puede variar según el tipo de masa y la forma. Un exceso de humedad puede acelerar el desarrollo de moho.

En esta nota de aplicación destacamos las pautas más eficaces para los métodos de análisis de determinación de la humedad en los espaguetis para prolongar su vida útil.