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La saliva protege los dientes contra las cavidades más que pensamos
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El moco - parte de el 0.5% de la saliva que no es agua - contiene los mucins salivales, los compuestos que protegen activamente los dientes contra daño por la bacteria cavidad-que causa Streptococcus Mutans, según un nuevo estudio.
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Fue pensado previamente que los mucins salivales - glicoproteínas grandes - hicieron poco más que el moco de la subsistencia en la saliva deslizadiza y el elástico, contribuyendo a sus características tipo gel. Pero ahora parece que desempeñan un papel activo en la defensa contra patógeno y mantener el microbiome humano sano.
En la microbiología aplicada y ambiental del diario, primera autor Erica Shapiro Frenkel, de la Universidad de Harvard, y del investigador principal Katharina Ribbeck, profesor en el Instituto de Tecnología de Massachusetts, ambos en Cambridge, mA, divulga sus resultados.
Frenkel dice sus resultados sugieren que de impulso de las defensas naturales del cuerpo pudiera ser una mejor manera de prevenir caries que confiando en agentes externos como los sellantes y los tratamientos del fluoruro.
Un biofilm es una comunidad denso llena de microbios que crezcan en superficies y se rodea con los polímeros pegajosos que secretan.
Los investigadores encontraron que los mucins salivales no alteran los niveles de S. mutans ni no matan las bacterias durante 24 horas. En lugar, mantienen las bacterias suspendidas en un medio líquido, y éste alternadamente reduce su capacidad de formar biofilms en los dientes