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#Novedades de la industria
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¿Pueden los arándanos proteger la salud del corazón?
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Según un nuevo estudio, consumir 1 taza de arándanos al día podría mejorar los marcadores metabólicos asociados con el riesgo cardiovascular.
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Los arándanos son deliciosos y nutritivos; si también pudieran reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, eso sería una ventaja.
Por esa razón, el Highbush Blueberry Council de los Estados Unidos ayudó a financiar un estudio para investigar el beneficio potencial de los blueberries para la salud del corazón.
Investigadores de la Universidad de East Anglia en el Reino Unido se unieron a científicos de la Universidad de Harvard en Cambridge, MA.
En particular, querían entender si el consumo regular de arándanos podría alterar el perfil metabólico de las personas con síndrome metabólico.
El síndrome metabólico describe un grupo de afecciones que incluyen presión arterial alta, exceso de grasa corporal alrededor de la cintura, niveles altos de azúcar en la sangre y niveles anormales de colesterol y triglicéridos. Juntos, estos factores aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2.
Actualmente, el síndrome metabólico afecta a más de un tercio de los adultos en los Estados Unidos, y algunos expertos se refieren a él como una epidemia mundial.