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Fotómetro 680 en el control de calidad de alimentos y bebidas

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Análisis fotométrico fiable de los alimentos

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El Photometer 680 de RIELE está diseñado para el análisis enzimático en una amplia gama de aplicaciones de alimentos y bebidas. En combinación con kits de pruebas enzimáticas establecidos (por ejemplo, R-Biopharm), permite la detección y cuantificación fiables de componentes clave implicados en la calidad, estabilidad y cumplimiento normativo de los productos.

Los analitos típicos incluyen:

- Azúcares: Glucosa, fructosa, sacarosa, lactosa y maltosa

- Ácidos orgánicos: Ácido láctico, ácido málico, ácido cítrico, ácido acético y ácido tartárico

- Alcoholes: etanol y glicerol

Estos parámetros son esenciales en el análisis de zumos de frutas y verduras, bebidas alcohólicas y no alcohólicas (p. ej., vino, cerveza), productos lácteos (p. ej., leche) y productos de confitería como el chocolate. El fotómetro admite métodos de punto final, cinéticos y turbidimétricos, lo que ofrece flexibilidad para los flujos de trabajo rutinarios del laboratorio.

Gracias a su robusto sistema óptico, su interfaz de fácil manejo y su compatibilidad con cubetas y ensayos enzimáticos, el Photometer 680 proporciona resultados precisos y reproducibles, lo que lo convierte en una herramienta fiable para el control de calidad, la I+D y el cumplimiento de normativas en los laboratorios de alimentos y bebidas.