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#Novedades de la industria
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CÓMO DETERMINAR LAS FRACCIONES DE NITRÓGENO NPN Y NCN EN LA LECHE CON LOS ANALIZADORES ELEMENTALES VELP
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El análisis de las fracciones de nitrógeno no caseico (NCN) y nitrógeno no proteico (NPN) en la leche es esencial para las necesidades de la industria láctea actual. Con las soluciones VELP, obtendrá los resultados fiables y reproducibles que necesita con una perforación de alta calidad
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El reto: la determinación de las fracciones de nitrógeno con el método Dumas
La industria láctea produce productos alimenticios que forman parte de la dieta de muchas personas y, en muchas partes del mundo, es un gran negocio y un importante empleador. Estamos comprometidos con el avance de la seguridad y la calidad de los productos lácteos a nivel mundial hoy, mediante la eficiencia de las pruebas de laboratorio para los fabricantes de alimentos y bebidas que se preocupan por el mañana.
La composición de la leche es un aspecto imperativo que influye en la calidad y el valor de los productos lácteos. VELP tiene una sólida trayectoria en la determinación de nitrógeno y proteínas en la leche y se le pidió que apoyara a uno de los productores italianos del segmento de la leche y los productos lácteos que tenía un reto analítico
Necesitaban una solución para analizar las fracciones de nitrógeno para garantizar la seguridad y el cumplimiento de la normativa de forma rápida, con alta precisión y fiabilidad
En la búsqueda del analizador de nitrógeno adecuado, debían tener en cuenta dos elementos importantes:
El contenido de nitrógeno de la leche representa sólo un porcentaje muy bajo del total, por lo que el instrumento debe ser preciso y sensible para detectar incluso el porcentaje más bajo.
Los valores de NPN varían significativamente con el método de preparación de la muestra con ácido TCA, por lo que la elección del método es un elemento a tener en cuenta.
Además, la presencia de ácidos suele ser un problema para muchos analizadores elementales del mercado
Solución VELP: Método de combustión Dumas
VELP siempre ha trabajado en estrecho contacto con sus clientes para desarrollar y evolucionar soluciones analíticas adecuadas a cada necesidad: entendemos sus retos y proporcionamos soluciones precisas. VELP siempre utiliza los casi 40 años de experiencia previa en esta industria para resolver fácil y rápidamente el problema de su Cliente.
El fortalecimiento de una relación sólida es un elemento indispensable en el proceso de compartir un camino común y que nos ha llevado a haber logrado numerosos éxitos en los últimos años
Sobre la base del desafío analítico, se identificaron los siguientes impulsores trabajando estrechamente con los usuarios:
Precisión y fiabilidad
Excelente reproducibilidad
Alta productividad y rendimiento ininterrumpido
Atención a la preparación de la muestra y ausencia de efecto memoria
Para todos estos requisitos, VELP propuso el método de combustión Dumas con los analizadores de nitrógeno Dumas de la serie NDA.
Beneficios para el cliente: precisión, reproducibilidad y fiabilidad
Con la Serie NDA es posible determinar el nitrógeno no caseico (NCN) y el nitrógeno no proteico (NPN) necesarios para calcular el contenido de nitrógeno en la fracción individual de la leche.
La elección del método Dumas por parte de VELP se basó en el nivel de precisión y reproducibilidad de este método en comparación con otros. La serie NDA realiza el análisis cuantitativo del nitrógeno por combustión y, a pesar del bajo peso de las muestras, se consigue una excelente reproducibilidad con un alto nivel de precisión y una aplicación sencilla.
El analizador de nitrógeno VELP NDA 702 Dumas asegura resultados fiables de forma fácil y rápida, de acuerdo con los valores esperados, con una baja desviación estándar relativa (RSD < 1%), lo que significa una alta repetibilidad de los resultados. Se consigue una excelente reproducibilidad y los datos confirman la combustión completa de la muestra sin que se observe ningún efecto de memoria.
PRINCIPALES VENTAJAS
Análisis rápido en 3-4 minutos por muestra
Precisión y reproducibilidad
Bajo coste por análisis
Rápida puesta en marcha del instrumento
Interfaz de usuario de software intuitivo
Seguridad
Conectividad con la plataforma en la nube VELP Ermes para el control remoto
